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14/05/2007

Dicas de Alimentação para 1º e 2º ano de vida

* Amamentar o bebê é o primeiro passo para uma vida de hábitos alimentares saudáveis. Portanto não desista na primeira dificuldade. O leite materno traz a combinação perfeita de nutrientes para o aparelho digestivo, ainda em formação.

* Se a criança estiver se desenvolvendo adequadamente só com o leite materno, não há necessidade de oferecer outro alimento.

* Durante as mamadas, o leite materno muda de consistência e valor nutricional: começa fino, matando a sede, e depois, fica rico em calorias, garantindo energia. Deixar que o bebê sugue de 10 a 15 minutos em cada seio evita que ele volte a ter fome rapidamente.

* Para as mães que trabalham: O leite pode ser retirado, guardado em um recipiente esterilizado e conservado na geladeira por 24 horas.

* Congelado o leite materno mantém suas propriedades integras em até 15 dias. Descongele-o em temperatura ambiente e depois, ainda no mesmo frasco, ferva-o durante 5 minutos.

* Quando transportado, o leite retirado anteriormente, este deve estar em caixa de isopor com bastante gelo.

* Alimentado exclusivamente com leite materno, o bebê não precisa de líquidos extras. O leite tem água suficiente para mantê-lo hidratado. Mas, não há mal em oferecer alguns goles de água filtrada e fervida, com o auxílio de uma colherzinha, para que não se acostume com a comodidade da mamadeira e pare de sugar o seio.

* O bebê alimentado com fórmulas lácteas precisa tomar água ou chá de camomila nos intervalos, mesmo antes dos 6 meses.

* Evite excesso de chá, pois compromete o apetite da criança. Não ofereça o preto e o mate, esses interferem na absorção do ferro.

* Iniciar a alimentação sólida precocemente também faz com que o bebê diminua a ingestão de leite materno, e consequentemente, o organismo dele terá dificuldade de conseguir as calorias necessárias. Sem falar que o risco da criança desenvolver alergia alimentar é maior nessa faixa etária.

* A partir dos 6 meses a criança necessita de outros alimentos para suplementar os nutrientes do leite. Mas o aleitamento pode prosseguir até o primeiro ano de idade.

* Bebês que não mamam no peito podem e devem receber outras dietas logo após o 4º mês. Experimente primeiro as frutas.

* Comece com suco de frutas no período da manhã, entre a primeira e a segunda mamada. Qualquer fruta pode ser utilizada, desde que a criança à aceite e não apresente intolerância. Repita o mesmo suco por 3 dias para ter certeza de que não causa alergia.

* Ofereça dois ou três tipos de frutas por dia. Entretanto, uma delas deve ser fonte de vitamina C, como laranja e acerola. Esse nutriente ajuda na absorção do ferro presente em outros alimentos.

* Para crianças com constipação, acrescente mamão entre outras frutas como maçã, goiaba ou banana, estas frutas são ricas em pectina, que protege a mucosa gástrica e é antidiarréica, por seu poder de reter líquidos.

* Não precisa adoçar os sucos, as frutas contêm adoçante natural.

* Após alguns dias ofereça papinha de frutas, a banana é ótima opção por apresentar a consistência certa. Prepare a papinha e o suco 15 minutos antes de servir, para não comprometer o teor vitamínico.

* No começo é normal o bebê colocar a papinha para fora da boca. Tenha calma e paciência até que ele comece a mastigar e a deglutir a papa. Não liquidifique os alimentos.

* Se ele virar a cabeça ou fechar a boca é sinal de que não quer ou que ainda não esteja pronto. Nunca o force a comer. Retome alguns dias depois.

* Introduza a refeição de sal e a papinha de legumes na hora do almoço, depois de 3 semanas que ofereceu a papinha de frutas. Prepare-a com 2 ou 3 tipos de legumes (mandioquinha, abóbora, chuchu, cenoura...)

* Aos poucos, vá acrescentando cereais, tubérculos e raízes, como arroz, batata, inhame para formar a base da papa. Esses alimentos devem estar em maior quantidade, pois fornecem boa parte de carboidratos e proteínas.

* Complemente a receita com uma verdura (almeirão, brócolis, espinafre, couve) e um legume. É importante variar para obter diferentes vitaminas e minerais, além de fibras.

* Cozinhe todos os ingredientes numa mesma panela, fogo baixo, até ficarem bem cozidos. Depois amasse-os com um garfo até consistência de purê (não de sopa) é benéfica para o estímulo da mastigação. Sopas muito ralas enchem o estômago do bebê sem fornecer as calorias necessárias.

* Caldo de feijão, lentilha, ervilha e grão de bico também são ótimos complementos para a comida do bebê. Oferecem ferro, zinco, potássio e fósforo. Só não sirva grãos inteiros, pois podem ser aspirados para os pulmões.

* Após alguns dias acrescente carne bovina ou de frango à papinha. Cozinhe com os legumes e verduras. Depois separe-a e liquidifique-a com um pouco de caldo. Volte a mistura-la com os ingredientes.

* O ideal é que a papa contenha de 2 a 3 alimentos de cada grupo alimentar:

- Carboidratos (batata, mandioquinha, macarrão, arroz);
- Proteínas (carne de vaca e de frango, feijão , gema de ovo);
- Vitaminas e sais minerais (legumes e verduras).

* Um mês após o bebê ter substituído a mamada do almoço pela papa salgada, é o momento de introduzi-la também no jantar.

* Por volta dos 8 meses o esquema alimentar deve estar assim:

- Manhã: Leite materno ou fórmula láctea.
- Lanche da manhã: Suco de frutas.
- Almoço: Papa salgada.
- Lanche da tarde: Leite materno ou fórmula láctea + papa de frutas.
- Jantar: Papa salgada
- Ceia: leite materno ou fórmula láctea específica para idade.

* O peixe pode entrar no cardápio depois dos 11 meses. É rico em proteínas e fósforo, além de conter uma gordura essencial ao desenvolvimento do sistema nervoso. Prefira os tipos que não têm espinhas (cação, pescada branca).

* A gema do ovo cozida pode ser utilizada até três vezes por semana. A clara é alergênica e só deve ser oferecida após 1 ano de idade.

* Quando sair com o bebê para um passeio, ou uma viagem, use papinhas prontas em potinhos. Há opções no mercado com ótimo controle de qualidade.

* Congelar papinha caseira também é permitido. Mas o processo de resfriamento e descongelamento deve ser adequado, evitando assim perda de nutrientes.

* Aumente gradativamente a consistência dos alimentos. Pedaços maiores preparam o bebê para o cardápio da família e também estimulam músculos do processo da fala.

* Depois dos 9 meses verduras e legumes podem ser servidos crus. Corte os legumes em tirinhas, rodelas aumentam o risco de engasgo. No caso das frutas, retire as sementes, fiapos e cascas, é mais seguro.

* Quando desapontarem os primeiros dentinhos, a criança também pode provar biscoitinhos: estimulam a mastigação e criam o hábito de levar o alimento até a boca.

* Pães, torradas e bolos aumentam as calorias do cardápio, mas devem ser oferecidas com moderação.

* Balas, pipoca, frutas com caroços e nozes devem ser evitadas por causa do risco de engasgar.

* Pratos muito cheios costumam desestimular a criança. Dão a ela sensação de que vai demorar muito para comer e deixar de brincar.

* Pratos diversificados, bonitos e coloridos estimulam o paladar da criança.

* Disfarçar os alimentos não é a melhor solução. A criança gosta de pratos divertidos, mas não de ser enganada. Ela também precisa aprender a diferenciar os sabores.

* Faça as refeições com seu filho sempre que possível e procure dar exemplo comendo apenas alimentos saudáveis. Por volta dos 9 meses, ele já fica sentadinho no caldeirão e pode comer com toda a família.

* Ligar a TV para que a criança se distraia e coma sem perceber, pode levar a sérios problemas futuros, como a obesidade.

* Nunca diga a criança "se comer tudo, ganha um doce ou brinquedo". Esse tipo de chantagem cria um círculo vicioso.

* As refeições devem ter horários fixo. Liberar guloseimas fora de hora, pode interferir na refeição seguinte e a longo prazo, essa falta de disciplina, pode trazer prejuízos nutricionais.

* Muita rigidez também não funciona. Nunca ter permissão para comer um chocolate fora de hora pode gerar angústia e ansiedade, fazendo a criança supervalorizar este alimento.

* Ofereça água várias vezes ao seu filho, mesmo que ele não peça. Estimule este hábito utilizando copinhos divertidos.

* Prefira suco a refrigerante, que tem muito açúcar e nenhum nutriente importante.

* O leite de vaca não é recomendado antes dos 2 anos. Quando seu filho tiver o leite materno suspenso, o ideal é que receba uma fórmula láctea específica para idade dele.

* Oferecer leite durante o sono é desnecessário e perigoso, pois pode ser aspirado e levado para os pulmões, causando pneumonia ou predispor à otite (infecção no ouvido). Esse hábito também favorece a chamada cárie de mamadeira.

* Leite desnatado não é recomendado para crianças menores de 2 anos, pois não contém quantidades suficientes de gordura e calorias para o desenvolvimento adequado.

* O leite tipo C deve ser evitado por causa das oscilações no processo de pasteurização, o que compromete a qualidade.

* Não leve para casa alimentos pouco saudáveis, como bolachas recheadas e salgadinhos. Assim você não precisa impor proibições.

* Mantenha os alimentos saudáveis em locais acessíveis e sempre bem frescos e secos.

* Quando for para escola, recheie a lancheira com alimentos saudáveis. Fruta picadinha tem boa aceitação.