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A Festa do Dia dos Pais foi um verdadeiro sucesso. E quem estava lá, pode experimentar e conferir os deliciosos Cremes da Tia Valeria.
Portanto, para todos, aqui estão as receitas dos Cremes que arrasaram!
Siga a receita e bom apetite!!!!

SOPA CREME DE PALMITO

Ingredientes:
1 vidro pequeno de palmitos
2 copos de leite
2 copos de caldo de carne ou galinha
2 colheres de farinha de trigo ou maisena
2 colheres de manteiga ou margarina
Sal à gosto
Salsinha picada

Modo de preparar:
Derreta a manteiga sem deixar dourar.
Acrescente a farinha de trigo mexendo bem até formar uma pasta.
Vá acrescentando o leite aos poucos sem parar de mexer.
Adicione o caldo, o palmito, salgue e deixe ferver por 15 minutos.
Na hora de servir acrescente a salsinha picada.

Opção:
Substitua o palmito por aspargos brancos ou verdes

SOPA CREME DE TOMATE

Ingredientes:
- 2 colheres de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 1 kg de tomate
- 1 dente de alho
- 2 colheres de amido de milho ou farinha de trigo
- sal
- 1 colher de açúcar
- salsinha picada
- 1 copo de leite
- 1 litro de água

Modo de preparar: Aqueça a manteiga na panela e refogue as cebolas e o alho, sem deixar escurecer.
Junte o tomate, deixando cozinhar em fogo baixo até que comece a se desmanchar.
Bata o refogado no liquidificador e volte à panela.

Coloque aos poucos a água e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e junte à mistura.
Tempere com sal e açúcar.
Acrescente o leite.
Deixe engrossar, fervendo em fogo brando.
Sirva bem quente, acompanhada de salsinha, pedacinhos de pão torrado e queijo ralado.

OBS: Caso fique muito ácida, acrescente mais leite e farinha de trigo.
Deixe engrossar.
O sabor do tomate ficará mais suave.

SOPA CREME DE LEGUMES

Ingredientes:
- 200grs de batata
- 200grs de cenoura
- 200grs de abobrinha
- 200grs de mandioquinha
- 100grs de músculo
- 1 cebola
- 3 litros de água
- sal

Modo de preparar:
Refogue a cebola, o alho e o sal.
Leve os demais ingredientes ao fogo, cortados em cubos, juntamente com a água e o refogado, até cozinhar.
Retire a carne e bata o restante no liquidificador.
Sirva bem quente, com queijo ralado.

SOPA CREME DE ERVILHA

Ingredientes:
500 gr de ervilha fresca
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de óleo
- 2 copos de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- sal
- bacon

Modo de preparar:
Lave a ervilha e deixe-a de molho por cerca de 2 horas.
Em uma panela de pressão, frite a cebola, o alho, o bacon e o sal.
Acrescente a ervilha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos. (O tempo de cozimento depende da qualidade da ervilha.)
Retire e bata no liquidificador com o leite e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
Leve novamente ao fogo e deixe cozinhar até engrossar.
Sirva com torradas.

OBS: Se quiser, reserve umas ervilhas cozidas para colocar depois do creme pronto. Dará um toque especial.

Um grande abraço.
TIA VALÉRIA

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