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Se você já participou de eventos do Colégio Objetivo, provavelmente já provou alguns pratos ou aperitivos
que a TIA VALÉRIA preparou ou propôs a receita.
E agora, chegando o friozinho, daremos algumas dicas saborosas e que farão sucesso na sua casa também.
CALDO VERDE
Ingredientes:
4 batatas pequenas
1 maço de couve
2 dentes de alho
1 paio
1 colher de azeite de oliva
1 cebola
1 litro de caldo de carne
bModo de preparar:
Cozinhe no caldo as batatas descascadas e os dentes de alho inteiros.
Retire as batatas, passe no espremedor ou batedeira e reserve.
Refogue a cebola no azeite, acrescente a couve e deixe murchar.
Leve o caldo novamente ao fogo com as batatas espremidas, a couve refogada e o paio cortado em fatias.
Deixe ferver durante 15 minutos
Dica:
Sirva bem quente acompanhado de quadradinhos de pão ligeiramente fritos na manteiga
SOPA CREME DE PALMITO
Outra saborosa receita para os dias frios. É fácil e rápida de fazer. Experimente Ingredientes:
1 vidro pequeno de palmitos
2 copos de leite
2 copos de caldo de carne ou galinha
2 colheres de farinha de trigo ou maisena
2 colheres de manteiga ou margarina
Sal à gosto
Salsinha picada
Modo de preparar:
Derreta a manteiga sem deixar dourar.
Acrescente a farinha de trigo mexendo bem até formar uma pasta.
Vá acrescentando o leite aos poucos sem parar de mexer.
Adicione o caldo, o palmito, salgue e deixe ferver por 15 minutos.
Na hora de servir acrescente a salsinha picada.
Opção:
Substitua o palmito por aspargos brancos ou verdes
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